乙酸钾（醋酸钾）
创建时间：2025-03-18 14:06
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乙酸钾 Potassium Acetate（醋酸钾）
- 化学名：乙酸钾
- 化学式：CH3COOK
- 分子量：98.14
- CAS：127-08-2
- 性状：无色或白色结晶性粉末，有碱味，易潮解，易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨。
- 用途：缓冲剂、中和剂、防腐剂、护色剂（动植物天然色保护剂）。
- 包装：内衬塑料袋，外套编织袋包装，每袋净重25kg。
- 贮存和运输：本品按一般化学品规定贮存和运输，应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
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质量指标 |
Specification |
食品添加剂手册 |
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含量（以干基计），w/% ≥ |
Content(As Dry Basis), w/% ≥ |
99.0 |
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干燥失重（150℃，2h），w/% ≤ |
Loss On Drying(150℃,2h), w/% ≤ |
8.0 |
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碱度 |
Alkalinity |
正常(Normal) |
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钾化合物 |
Test for potassium |
Pass Test |
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钠化合物 |
Test for sodium |
正常(Normal) |
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铅， mg/ kg ≤ |
Lead , mg/ kg ≤ |
2 |
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乙酸盐 |
Test for acetate |
Pass Test |
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pH 值（50g/L 溶液，25℃） |
pH Value (50g/L solution,25℃) |
7.5-9.0 |
